標籤 咖啡知識

想搞懂水洗法咖啡（Washed Process）的風味特性與處理流程？從產區、發酵、優缺點到飲用者建議，帶你深入分析這門咖啡工藝。

面對琳瑯滿目的咖啡豆，是不是會感到一點點茫然？就讓大道路上的咖啡師，帶著你一步步找到屬於自己的咖啡風味密碼！

阿拉比卡跟羅布斯塔差在哪？大道路上的咖啡師這次將帶領大家深入探索咖啡豆的多樣性，了解不同物種與品種如何影響我們每日品嚐的咖啡風味。​

蜜處理法是一種在去除咖啡果實外皮後，保留部分果肉黏質層進行乾燥的處理方法。​既有明亮的酸度，又有豐富的甜感和果香。​

生豆的處理方法對最終的風味和品質有著深遠的影響。​那麼，這些處理方法究竟是什麼？​它們如何影響咖啡的風味？​讓我們一起深入探討。​

從淺焙到深焙，每個階段都賦予咖啡獨特的風味、酸度、甜感與口感，而讓我們一起深入探討咖啡的烘焙程度，了解它們如何影響咖啡風味。

當我們走進一家專業咖啡館，看到「精品咖啡」的標籤時，可能會好奇，這與一般的咖啡有什麼不同？咖啡與葡萄酒一樣，擁有嚴格的分級制度，而精品咖啡正是這一體系中最頂級的存在。