旭集自助餐Buffet評價
旭集和食集錦
- 風格：自助式
- 餐期：午、下午、晚三餐
- 分店：信義、天母、中茂、竹北遠百、義享
- 營業時間：
- 午餐：11:30～14:00
- 下午餐：14:30～16:30
- 晚餐：17:30～21:30
- 電話：(02)8780-3366
一杯給三十給旭集和食集錦的評分：
值得推薦（4.0/ 5）
探店餐點
下午餐期
探店時間
2024年8月
探店價格
1,090元 + 10%服務費
一杯三十的網站是由許多合作夥伴共同贊助經營的，這可能會影響我們評測的項目或服務，以及出現在網站的欄位，但我們絕對不會扭曲事實寫出不實內容，你可以放心服用。
此篇文章為一杯三十自費真實體驗，無其他贊助廠商。
旭集和食集錦自助餐評價
生活中總有需要好好犒賞自己的時刻，而對我來說，旭集和食集錦就是那個可以暫時放下壓力、盡情享受美食的地方。
每次走進這家餐廳，我都會被那豐富的菜色和高品質的服務所打動。
這次的旭集評價文章，會基於我多次的用餐經驗，來評估旭集在不同面向的表現。
旭集價格多少錢？
自2024年8月12日起，旭集的部分餐期價格進行了調整，尤其是在下午餐期的部分有變動。
以下是最新的旭集價格表：
| 用餐時段 | 平日價格 | 週末、例假日價格 | 餐期時間 |
|---|---|---|---|
| 午餐 | 1,390元 | 1,690 | 11:30～14:00 |
| 下午餐 | 1,090元 | 1,390 | 14:30～16:30 |
| 晚餐 | 1,690元 | 1,990 | 17:30～21:30 |
旭集怎麼訂？旭集訂位技巧攻略大公開
如果你想在「旭集和食集錦」這個熱門的日式料理吃到飽餐廳享用美食， 一杯三十整理了一些實用的訂位技巧，幫助你更順利地確保席位。
1. 每日早上9:00會開放一個月內的訂位
旭集的訂位非常搶手，每日早上9:00會開放一個月內的訂位。例如，1月22日上午9點開放的訂位範圍是2月22日之前。
因為月份有大小月之分，當月最後一天（如1月31日）可以預約下個月的最後一天（如2月28日）的位子。這意味著，如果你希望在熱門日期用餐，最好在開放當天的第一時間進行預訂。
由於旭集的受歡迎程度，單靠線上訂位有時候可能不夠保險，電話訂位是一個不錯的備選方案【(02)8780-3366】。建議在開放訂位的時間點同時使用線上訂位和電話訂位，增加訂到位子的機率。
如果你是饗賓集團的黑卡會員，可以提前三個月訂位，而普通會員則只能提前一個月。因此，如果你經常在旭集用餐，成為黑卡會員不失為一個保障訂位的好選擇。
2.超過10人用餐可使用同饗餐飲套券
如果你經常光顧饗賓集團旗下的餐廳，可以考慮購買「旭集、饗饗同饗餐飲套券」。
這些套券不僅可以在旭集使用，也可在饗饗等其他餐廳折抵，且有多種價格方案可選（如NT$1529適用於平日午餐及假日下午餐）。
購買時注意，這些套券通常以10張為最少購買數量，超過10張則可彈性選購。
3. 網路訂位一次最多8人，可先多訂人數再於7天以上調整人數
旭集的網路訂位系統一次最多只能預訂8人，如果你的用餐人數超過8人，或有包場需求，需透過電話進行預約。
為了防止臨時增加人數造成困擾，建議你在預訂時將人數稍微多報幾人，這樣在最後確認時若有變動，調整會更容易。比如，預計四人用餐可以先訂六人，然後在用餐的7天前再調整為確定人數。
原因在於旭集預約時，需支付每人500元的訂金（包括0-12歲的兒童）。這筆訂金可以抵扣當日的餐費。若需取消訂位，提前7天以上取消可全額退還訂金；若在用餐日前1至6天取消，則訂金不予退還。
因此，確定好人數與用餐日期後再進行預訂，以免不必要的損失。
旭集和食集錦評價：信義店用餐環境
旭集的各個分店，都各具特色。像是天母店則因其寬敞的空間及融入「和洋風」的裝潢設計，桃園店則以其簡約精緻的日式木造風格。
而我們此次造訪的信義店，雖然高雅的裝潢和良好的氛圍獲得不少好評，但取餐動線設計卻是很被顧客詬病。
這是因為旭集信義店將取餐區塊依照生食、壽司、鐵板等不同類型，各自分配在長型的餐廳空間內部，導致部分區域在取餐高峰期時顯得擁擠，像是手捲區、鐵板料區、握壽司區域都很常需要排隊。
另外就是每個座位之間的距離並不寬裕，這對於像我們希望有更私人、放鬆用餐體驗的顧客來說，就會感到有些許不舒適。
旭集和食集錦餐點評價（旭集餐點整理推薦）
旭集的生魚片、握壽司及炭火烤物等方面，一直都是獲得大家的好評。
我們特地整理了旭集的餐點劃分，以及我們吃過覺得值得推薦的餐點給你參考囉：
| 區域 | 內容 | 推薦料理 | 限定時段料理* |
|---|---|---|---|
| 生盛 | 海鮮生食 | 每日現流鮮魚、來自日本空運的海鮮 | – |
| 巧鮨 | 生魚片壽司、握壽司 | 炙燒現握壽司、各類生魚片 | – |
| 醞炙 | 烤肉、鹽烤 | 炭烤香魚、炭烤牛舌 | 炭烤牛舌 （平日晚餐、假日午晚餐限定） |
| 和揚 | 炸物、天婦羅 | 和牛可樂餅、酥炸生蠔、天婦羅炸蝦 | 和牛可樂餅 （平日午晚餐、假日全餐期） 酥炸生蠔 （平日晚餐、假日午晚餐） |
| 旨燒 | 鐵板料理、朴葉燒 | 煎魚、牛肉朴葉燒、香煎干貝佐日式芥末 | 美國紐約客 （平日晚餐、假日午晚餐） 香煎干貝 （平日午晚餐、假日全餐期） |
| 汁煮 | 湯品 | 蛤蜊煮物 | – |
| 旬炊 | 土瓶蒸、釜飯、茶碗蒸 | 鮑魚土瓶蒸 | – |
| 澄甘 | 甜點、冰淇淋 | 人形燒、上生和菓子、雪之華 | – |
| 麗酌 | 飲品 | 日式茶飲、KIRIN一番搾冰柱生啤酒 | – |
總的來說，像是干貝、牛舌這種限定時段的料理一定要吃之外，
我們自己會特別去夾兩次以上的就是，炸蝦天婦羅、鐵板區的魚，以及軟殼蟹手捲，這些料理推薦給想嘗試旭集的朋友！
然而，有聽說旭集牛排的熟度控制欠佳、蟹腳味噌湯偶爾會有味道不佳的問題，但我們兩次用餐時都沒有這樣的感受。
正因為旭集信義店的配置，容易造成擁擠。
我們建議你不必一開始就搶著排生魚片、手捲等人龍，可以優先選擇不須排隊的區域享用，通常在1小時過後，需要排隊的現象就會大量減少；
同樣地，也建議你在餐期開始的一個小時左右，就直接先去甜點區拿一輪你想吃的和菓子，就能避開人潮囉！
旭集和食集錦評價：信義店服務
就我們吃過旭集兩次的經驗來說，並不會對他們的服務有太大的挑剔。
原因在於即使在繁忙的用餐時間，服務員依然能快速地為他們提供所需的服務，如即時更換餐具、補充飲料等；以及鐵板區的師傅笑臉迎人、完全不會不耐煩的態度讓人相當讚賞。
但是可以明確感受到，壽司區域以及甜點區的師傅們，可能上班上到有點厭世態度都相對冷淡，
這點雖然不影響食物的美味，但若是整間餐廳可以維持一慣的服務風格，我們可能會更舒服囉。
我們給旭集和食集錦的探店評價
值得推薦（4.0/5）
| 面向 | 評分 | 短評 |
|---|---|---|
| 餐廳環境 | 4.0 | 環境高雅，但取餐動線設計欠佳，擁擠感明顯。 |
| 餐點美味 | 4.5 | 食材新鮮，生魚片、炭火烤物等料理口碑良好。 |
| CP值 | 4.0 | 價格偏高，但食材與環境仍具一定價值。 |
| 服務 | 3.5 | 服務整體不錯，但部分區域的服務態度需改進。 |
一杯三十的網站是由許多合作夥伴共同贊助經營的，這可能會影響我們評測的項目或服務，以及出現在網站的欄位，但我們絕對不會扭曲事實寫出不實內容，你可以放心服用。
此篇文章為一杯三十自費真實體驗，無其他贊助廠商。
