成功漁港餐廳推薦
旗遇海味
- 風格：海港餐廳
- 餐點：生魚片＆漁夫料理
- 地址：台東縣成功鎮港邊路19之8號
- 營業時間：
- 11 AM–3 PM
- 5PM–8 PM
- 電話：08-9852889
一杯給三十給旗遇海味的評分：
值得推薦（4.6/ 5）
一杯三十的網站是由許多合作夥伴共同贊助經營的，這可能會影響我們評測的項目或服務，以及出現在網站的欄位，但我們絕對不會扭曲事實寫出不實內容，你可以放心服用。
此篇文章為一杯三十自費真實體驗，無其他贊助廠商。
成功漁港餐廳推薦：旗遇海味評價
旗遇海味是間位於台東成功鎮、成功漁港內的海鮮餐廳，它提供來自當地季節性捕撈的新鮮海鮮，甚至郭台銘也來用餐過。
餐廳不僅提供高品質和令人印象深刻的口味，還有一個與印象裡海港餐廳截然不同的的優雅環境，
旗遇海味的建築水泥磚和黑線呈現出簡潔的外觀，而餐廳內更是有舒服的座位與大氣的木質桌椅，
遊客可以邊品嚐新鮮現撈的海鮮，邊欣賞美麗的港口景觀。
成功漁港餐廳推薦：旗遇海味餐環境評價
旗遇海味位於成功漁港內，顧客可以一邊享用新鮮的海鮮，一邊欣賞壯觀的太平洋景色，並且門口就是停車場可供顧客停車。
而旗遇海味的建築風格有別於傳統的漁港餐廳，外觀由水泥磚建成，配以黑色線條作為裝飾，讓整體建築更具特色和現代感。
我們認為這樣的設計選擇，與周圍的海域相得益彰，不僅彰顯了海邊的質樸與寧靜，也帶有一股都市的簡約美學。
再加上餐廳擁有的大片窗戶，不僅確保了用餐空間的明亮，也讓人可以無遮擋地欣賞到港邊的景色，
使得整體的用餐體驗提升到一個新的層次。是一家能讓人全心投入在大自然和食物之間的餐廳。
成功漁港餐廳推薦：旗遇海味餐點評價
旗遇海味以新鮮又帶有一絲優雅的海鮮料理聞名，甚至還榮獲台東慢食節的一顆星評選。
餐廳的主打是新鮮的海鮮，對食材的堅持不僅得到了當地居民的喜愛，甚至吸引了遠道而來的遊客，
不管是在平日和週末都建議要提前預訂位置。
我們在2023年7月前往用餐時，點了1680元的雙人套餐，以及每日限量的藤壺。
首先上菜的是生魚片拼盤，主廚會依照時令的漁獲來組成拼排，因此每次的拼盤內容物並不一定相同。
此次吃到的旗魚生魚片厚實，口感卻又相當細緻、入口即化；
鮪魚則是色澤呈深紅，口感肥美、味道鮮甜；紅甘魚肉質緊實，帶著淡淡的甘甜；
而最讓我們驚豔的是炙燒鰹魚，外層略帶焦香，內部則保持著魚肉的鮮嫩。
我們相當滿意這道生魚片拼盤，表現出極高的鮮甜度和多樣的口感，真是絕妙的海洋風味饗宴。
至於其他合菜內容，則是還有臍橙沙拉、九孔佐五味、塔香旗魚、漁人味噌湯、炒空心菜。
不得不說，所有料理的水準都相當好，實在能感受到海鮮的新鮮以及蔬菜的原始甜味。
其中最讓我們驚豔的是塔香旗魚，
主廚將平常口感相對結實的旗魚肉處理的很軟嫩，上頭撒的塔香更為其增加了特殊風味。
而最後的漁人味噌則是簡單而經典，
湯中濃厚的味噌與新鮮的海鮮完美結合，每一口都充滿了海洋的滋味，也讓人感受到食材的新鮮和廚師的巧手之功。
若真得要讓我們挑旗遇海味的食物缺點，就是飲料部分並沒有讓人太驚豔的風味。
每日限量的內行海味：藤壺料理
接著則是我們單點的藤壺料理。
在撥開有點駭人的外殼後，可以看到橘嫩內部，雖然可食用的部分並不多，但是帶有濃郁海洋風味的肉質。
這種獨特的口感和味道，伴隨著塔香的香氣，使整體料理變得相當迷人。
這道料理不只是一個味蕾的盛宴，更是一次新奇的食材探索。藤壺雖然在料理中較少見，但其獨特的味道和口感確實值得一試，特別是對於愛嚐鮮的食客而言。
鵝頸藤壺是價格高昂的珍貴食材，形似鵝脖，生長於海流交替的礁石縫隙或峭壁，採集困難且危險。其肉質介於蟹肉和海螺間，鮮甜且濃郁，簡單烹煮即美味。
旗遇海味菜單
完整菜單詳見旗遇海味官方網站
成功漁港餐廳推薦：旗遇海味服務評價
從踏入餐廳的那一刻，就可以感受到整間店和老闆的質樸與堅持。
從裝潢的細節到每一道菜的擺盤，都充分體現了餐廳的精神和老闆的堅持。
這樣的氛圍不僅讓人放鬆，也讓整個用餐體驗更上一層樓。
當上菜時，服務員或老闆會親自向我們詳細介紹每一道菜，不只是材料和烹煮方式，更會分享背後的故事和創意的起源。
甚至在藤壺這道菜被端上桌時，老闆親自手剝藤壺給我們看，解釋其特殊的生長地和採集過程，讓我們對這道菜有了更深入的了解。
這樣的介紹不僅讓食物變得更有故事性，也加深了我們對餐廳的印象和認同。
此外，當我們用餐時，餐廳還招待了旗魚肉鬆給我們品嚐。
這個小小的心意，不但讓我們感受到餐廳的熱情好客，也讓整體的用餐體驗更加完美。
從這些細節中，可以看出旗遇海味的服務理念是真誠的，他們真的把顧客當作家人，希望每一位顧客都能在這裡有一段美好的回憶。
我們給旗遇海味的探店評價
位於成功漁港的旗遇海味，完美融合現代設計與海港自然之美。
每道菜餚皆是鮮甜的海洋之味，特別的藤壺料理更是驚艷不已。
價格合理，CP值高，再加上員工的熱情專業服務，為客人帶來賓至如歸的感受。
餐廳不僅提供美味，更帶給我們難忘的用餐回憶。
一杯三十的網站是由許多合作夥伴共同贊助經營的，這可能會影響我們評測的項目或服務，以及出現在網站的欄位，但我們絕對不會扭曲事實寫出不實內容，你可以放心服用。
此篇文章為一杯三十自費真實體驗，無其他贊助廠商。
